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    那晶莹剔透的金黄蛋白颤巍巍的，雪花状的纹路清晰可见，蛋黄流着金黄发红的溏心，看着就让人口水直流。

    紧接着是红烧大排骨。

    一整扇排骨剁成寸段，先炸后炖，收汁收得浓稠红亮，撒上一把白芝麻，热气腾腾地端上桌。

    然后是那道压轴的铁锅炖大鹅。

    这可是硬菜中的硬菜。

    两只大鹅剁成块，配上干豆角、土豆块、还有吸饱了汤汁的粉条，满满当当装了两大洗脸盆。

    没错，就是洗脸盆。

    盘子根本装不下。

    最后还有清蒸海鲈鱼、白灼大虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、油焖春笋、还有一道清爽解腻的酸辣土豆丝。

    这一桌子菜，那是海陆空全齐活了。

    周云琼看着那一桌子菜，眼睛都直了。

    “大娘，您这是把御膳房搬来了吧？这也太丰盛了！”

    “吃！都别客气！”陈桂兰解下围裙，招呼大家入座，“今儿就是个高兴，大家敞开了吃，管饱！”

    雷团长今儿也特意请了半天假，穿着军装坐在主位旁边，看着这一桌子菜，忍不住竖起大拇指。

    “陈大姐，就这手艺，我看咱们炊事班的班长都得来拜师。”

    大家伙哈哈大笑。

    程德海是个生意人，走南闯北吃过不少好东西。

    他看着那盘变蛋，眼神微动，夹了一块放进嘴里。

    入口凉滑Q弹，蛋白爽脆，蛋黄软糯绵密，尤其是那股独特的松香味混合着料汁的酸辣，瞬间打开了味蕾。

    而且一点石灰的涩味都没有，处理得恰到好处。

    “好！”程德海忍不住赞了一声，“这皮蛋做得绝了！比我在羊城大酒楼里吃到的还要地道！”

    陈桂兰笑眯眯地给林秀莲夹了个大虾：“那是，这是我有秘方的。这叫变蛋，跟一般的皮蛋还不太一样，这几个是用海鸭蛋做的，程大哥刚才吃的是用鸡蛋做的，吃着更嫩。”

    “鸡蛋做的？”程德海有些惊讶，又夹了一块仔细端详，“怪不得这颜色透着金黄，这松花也漂亮。”

    周云琼早就不顾形象了，嘴里塞得满满当当。
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